EKMEK ÇEŞİTLERİ:

         1-YUFKA: Yılın belirli aylarında ekseriyetle son baharda, ya da her gün yapılır. Bazı aileler bir defa yaptıklarında aylarca yetecek şekilde yaparlar. Islatılarak sofralarda kullanılır. Ufak bezelere ayrılan hamurlar leğenlerde biriktirilir. Sonra ekmek tahtaları üzerinde ince uzun oklavalarla incecik açılır ve ateş üzerinde bir saçta pişirilir. Pişirilen ekmekler bir süre dinlendirilir. Dinlenen ekmekler yüksekçe kayılır. Buradan azar azar kullanılır.

         2-ŞEPE: Küçük ölçüde ekmekten küçük olarak pişirilen yufkadır.

         3-SIKMA: Şepeden biraz küçükçe açılan içine tereyağı, taze çökelek veya peynir konarak meydana getirilen dürümdür.

         4-ÇÖREK: Özellikle kış aylarında dana çok evlerde yapılır. Saç ve fırınlı sobalarda pişirilir. Hamuru mayalanarak hazırlanır.

         5-SAÇ BÖREĞİ: Şepe halinde açılan hamur içerisine kıyma, yumurta, peynir ve ıspanak konularak ikiye katlanır. Saç üzerisinde pişirildikten sonra yağlanarak yenir.

 

YEMEK ÇEŞİTLERİ:

         ERİŞTE: Hamur yufka halinde açıldıktan sonra ince uzun bir şekilde açılarak güneşte kurutulur. Kavrulmak suretiyle tereyağı ile pişirilir. Bazen makarna veya mercimekle de karıştırılarak pişirildiği olur.

         KUSKUS PİLAVI: Yumurta ile un karıştırıldıktan sonra saçma büyüklüğünde parçalara ayrılır. Bu parçalar kurutulur. Pişirilirken makarna gibi pişirildiği gibi çoban pilavı gibi de pişirilebilir.

         DOLMA PİLAVI: Hamur yufka halinde açılır ve baklava büyüklüğünde kesilir. Kıyma ile pirinç veya bulgur karışımı iç hazırlanır. İç, kesilen hamurların içine konur ve katlanır. Suda haşlanıp, suyu süzülür. Geniş tepsinin üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır. Bunun üzerine haşlanan mantı dökülür. Mantının üzerine de özel hazırlanan zer dökülür.

         KATIKLI AŞ: Özellikle yazın yapılan bu yemek süzülmüş yoğurt soğuk bulgur pilavı ile karıştırılarak çorba halinde yapılır.

         PELTE: İnce elekle elenen un pekmezle kaynatılarak pişirilir. Belli bir kıvama geldikten sonra üzerine tereyağı dökülür.

         SOĞANLAMA: İnce ince doğranan soğanlar kıyma ile karıştırılarak pişirilir.

         SARIĞIBURMA (KATMER): Un, yumurta ve yoğurt iyice yoğrulur. Hamur ince yufkalar halinde açıldıktan sonra bir tepsi içerisine serilir. Aralarına ceviz içi veya fıstık konulur. Üzerine yağ dökülerek kızartılır. Soğuduktan sonra üzerine kestirme dökülür.     

         TİRİT: İsteğe göre et haşlanır. Eğer et yoksa kemikler kaynatılır. Yufka ekmeğin kurusu ufak parçalara bölündükten sonra ılıyan et suyu üzerine dökülür ve yemeğe başlanır.

         PANCAR YEMEĞİ: Pancar haşlanır ve güneşte kurutulur. Çömlek içerisine konan pancar yağ ile kavrulduktan sonra tandıra indirilir ve pişirilir.